Julbrunch 2014

Den traditionsenliga brunchen gick av stapeln igår, och här kommer hela menyn på vad som bjöds. Jag hade inte hunnit preppa så mycket under veckan så jag stod i köket under hela lördagen, men det var det värt för jag blev väldigt nöjd med allt.
Så här lyder listan på allt som bjöds, jag ska försöka få upp lite av recepten under veckan:
Dryck
Välkomstdrink: Glögg royal - 1,5 cl Ripa Zin fyll upp med Prosecco la Robinia.
Mer Prosecco! ;)
Nygårda julmust på bourbonfat
Olika sorters julöl
Blossa Alkoholfri Glögg
Ripa Zin
Plockmat
Baconlindade katrinplommon
Bakat kanelfläsk med grönkålskräm - favorit i repris
Cheesepoppers med bacon och surkål
Filotrianglar med rödkål, bacon och chevre
Laxpaté på julknäcke
Pepparrotscheesecake med konfiterad lax
Rostad brioche med kycklingleverparfait
Saffranspetitchoux med renstek och pepparrotsfriache - favorit i repris
Smördegspajer med ansjovis

Ost
St. Agur
Varm brieosttårta med stjärnanishonung
Julknäcke och pepparkakor

Kakor och desserter
Apelsinsorbet med saffran
Bûche de Noël med fyllning av kastanj och mascarpone
Saffransdonuts
Äggost med kanelsocker


 
Godis 
Chokladtryffler
Creamcheese mints
Julmustmarmelad
Ingefärskola med sesam
Panforte
Pepparkakskola
Saltlakritskola
Smörkola med pinjenötter
Snickersfudge
Teaterkonfekt av hemgjord marsipan

Gästerna fick även med sig en liten goodiebag med lite julgodis och ett pepparkakshjärta med sitt namn på.